El lugar
Pejibaye de Jiménez, Cartago: un valle de la vertiente del Caribe, a unos 680 m de altura. Húmedo, verde y cálido todo el año, con frutales que dan sombra y pájaros que se encargan de las mañanas.
Pejibaye de Jiménez · Cartago · Costa Rica
Finca Colibrí
Una finca familiar en un valle verde de la vertiente del Caribe. Sembramos, hacemos salsas y fermentados y, muy pronto, recibiremos visitas.
Lo que sembramos
Frutales, hierbas y chiles, cuidados a mano y sin prisa. Lo que crece aquí termina en la mesa, en la despensa y en los frascos.
De la huerta al frasco
Con esa cosecha hacemos salsas y fermentados en lotes pequeños: son Creaciones Colibrí. Las recetas que usamos están abiertas para todos.
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Y pronto, las cabinas
Estamos terminando dos cabinas para quienes quieran quedarse a escuchar los pájaros. Abrimos dentro de unos meses.
Tres puertas
Cada parte de la finca tiene su propio rincón en internet.
Abrimos pronto
Cabinas Colibrí
Dos cabinas entre árboles frutales y mucho verde. Abren pronto.
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Creaciones Colibrí
Salsas y fermentados en lotes pequeños, hechos en la finca.
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Recetas
Nuestro recetario casero, abierto para todos.
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